terra di mezzo

Nostalgia.

Concludo così…

Sapete, mi manca la mia terra d’origine. Invecchiare significa sentire la necessità di dover tornare alle origini, perché si sente forte quel richiamo di appartenenza che prima non si immagina nemmeno. Quel senso di territorialità marcata. Nonostante sia nata, cresciuta e viva a Milano, più vado avanti con l’età più il richiamo del sangue che mi ha dato origine si fa sentire…

Casa mia …

Video mio 2018

La Spiaggia delle Solette (per alcuni Isolette), nei pressi di Porto Palo di Menfi. (Ag), Sicilia.

Sì schiude la Conca della Regina, una piccola caletta al cui nome è legata ad una leggenda secondo la quale la figlia dell’Emiro, elettola a luogo prediletto, usasse immergersi, nuda, nelle notti rischiarate dalla luna.

Buona notte.

terra di mezzo

Quando la “gnagnera” diventa produttiva …

Alla fine mi son decisa di immergermi in un po’ di creatività culinaria … stasera cena assicurata! Torta salata sette vasetti.

Presa da https://www.cookist.it/

Foto mia

Diciamo addio alla bilancia per una volta !

INGREDIENTI

3 uova 1 vasetto di yogurt 1 vasetto di latte 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di parmigiano 3 vasetti di farina 1 bustina di lievito per torte salate


PREPARAZIONE

1. Versa 3 uova in una ciotola, aggiungi 1 vasetto di yogurt, 1 vasetto di olio e 1 vasetto di latte!

2. Ora versa 1 vasetto di parmigiano, 3 vasetti di farina e una bustina di lievito per torte salate.

3. Unisci all’impasto il prosciutto ( io avevo in casa della salsiccia fresca) , la provola e le zucchine. Puoi scegliere quello che più ti piace!

4. Inforna a 180° per 25 minuti (io ho usato forno statico per 20 minuti e poi 10 minuti ventilato perché era un po’ palliduccia) Assicurati che la torta sia cotta facendo la prova stecchino. ( è andata al primo infilzo !!)

Foto mia